【今夜干杯】羊肉串与居酒屋的相遇——商館味坊

【撰稿/日中商报记者王俊淞】羊肉串和居酒屋——这两者可能看起来与日常生活无关，但它们都给予人们同样充满热情、美食、欢乐的感觉。

沿着人形町的车站步行，在ハシゴ楼的4层感受到明亮的灯光和扑鼻的香气。走近，你会发现那是一家叫做“商館味坊”的中国料理小酒馆。而菜单则是以羊肉串、饺子等为主的中华料理。

羊肉串，这源自中国新疆维吾尔地区的羊肉串，已经成为日本喜爱的一种美食。一串串热气腾腾的羊肉串，外焦里嫩，散发出吸引人的香味。每一小块羊肉都在跳动的火焰的炙烤下变得美味无比。香料的混合和羊肉的嫩度都让人不禁一试再试。尤其是当你把它配上当店专门订购的各种地方的啤酒，那将是完美的享受。

走进居酒屋，透过烟雾弥漫、人声鼎沸的环境，你会见到各式各样的客人。有的是结束辛苦劳动一天后来放松的工薪族，有的是学生们开怀畅聊的地方，还有的是商务人士洽谈业务的场所。每个人都在这里找到了他们自己的归属感。

店内的菜单多种多样，有多种口味的啤酒，喜欢喝酒的朋友可以一饱口福了。

凉拌干豆腐很清爽，并且有一丝甜味，再与香油的味道结合，非常好。广式香肠，口味发甜，店家考虑到这点，于是配上蔬菜和辣椒酱一起送上，在品尝香肠美味的同时，又不会被腻到，更增加了口感的丰富。而在所有的菜肴中，羊肉串却是最能代表居酒屋氛围的一道菜。羊五花肉，肥瘦相间，非常香，体现出羊肉最原本的味道，羊脖子肉很紧实，口感和牛肉一样，不腻不膻，非常紧实。店内羊肉串为了体现最优质的口感，一律用一次性竹签串上，虽然成本会变高，但是老板坚持品质至上。

店家还有自创酸辣粉，在炎热的夏季，采用冷式酸辣粉，口感和冷面差不多，味道还是之前的酸辣爽快，小米椒和配料都是现切，与快餐有着明显区别，一尝便知，抛弃了原先软儒的口感，改为更有嚼劲的Q弹口感。吃后剩余的汤汁，更是可以当做饺子的蘸料，味道搭配更是一绝。 

羊肉串的口感和居酒屋的氛围相得益彰，形成了一种独特的文化体验。在这里，你不仅品尝到了风味独特的美食，更找寻到了生活的温暖和欢乐。 

总的来说，羊肉串和居酒屋共同构建了一个充满生活气息的世界。既提供了美食的享受，也带给人们欢乐和舒适的环境。无论你是食客、朋友，还是寻找放松方式的人，都可以在这个环境中找到自己的位置。而这，正是羊肉串和居酒屋最吸引人之处。 

可以想象，在这个充满生机的空间里，暖黄的灯光下，人们一边品味美味的羊肉串，一边倾听着背景音乐混合着周围客人愉快交谈的声音。这种独特的饮食文化，代表了一种生活态度，即尽情享受生活的简单乐趣，无论是美食，还是朋友之间的交流，或是一个人的静思。从繁忙的日常生活中抽离出来，走进居酒屋，点一串羊肉串，喝一杯酒，透过热闹的嘈杂声，人们找到了片刻的宁静和自我。

这个世界可以很大，也可以很小。大到我们可以异想天开，小到一串羊肉串，一家居酒屋。所以不妨让我们在居酒屋的氛围中，仔细品味那一串串热气腾腾的羊肉串，享受生活给予我们的一切。

商館味坊

メール：qianglin12345@gmail.com

電話　：(070 -3288 -4935)

住所　：東京都中央区日本橋人形町1-19　エムズクロス人形町　4階